阿勒泰小吃深度攻略
阿勒泰的小吃融合了游牧民族的豪迈与自然馈赠的鲜香，以下为必尝清单及实用贴士：
- 包尔萨克：哈萨克族经典油炸面点，外酥内软，常配奶茶食用。推荐清晨前往本地集市，现炸现卖的口感最佳。
- 马肠子（卡瓦斯）：熏制马肉灌肠，肉质紧实烟熏香浓。搭配洋葱和馕饼可解腻，建议在冬季品尝，风味更显醇厚。
- 手抓肉：清水炖煮的羊肉，仅以盐调味，突出原汁原味。选择带骨羊肉，蘸野生韭菜酱食用，体验草原粗犷风情。
- 奶茶：砖茶与牛奶慢煮，加入少量盐。本地人多在早餐或晚餐时饮用，可搭配奶疙瘩提升层次感。
觅食策略：避开景区餐厅，深入居民区小巷，观察本地人聚集的摊位。早市（如阿勒泰中心市场）及傍晚巴扎是寻觅地道小吃的黄金时段。注意饮食适量，避免过量食用油腻食物。